【折々 の日誌】 年末年始ーその2 料理編
2020.1.10
[料理編]
今年の年末年始のお料理を忘備録としてUPしておくことに。
2019年
12/30・・・夕食
・メイン かに玉(上の飾りは塩出ししたワラビ)
・副菜 真鱈子の煮物、ワラビのクルミかけ、漬物(赤カブ甘酢漬け、白菜、キュウリ)
・味噌汁 わかめ、玉ねぎ、エノキ、油揚げ
12/31・・・昼食
(おっちゃん＆さゆり夫妻、正月用ゲーム作りに前日から取り組んでくれていたので)
・野菜焼うどん・・・麺は冷や麦使用
12/31・・・大晦 日夕食 年越しパーティー 和食
北の魚「ソイ」の鍋
(美 味しい魚、ソイが 珍しいのか大好評)
鍋の〆は卵とじうどん
上：〆にしん(自家製)の真鱈子と野 菜和え、ワラビの クルミみそ和え
下：大根しょうゆ漬け、赤かぶ、キュウリ
他に南瓜の甘辛煮
2020年
1/1・・・元旦 朝 食 雑煮
これは誰のお盆かすぐ判る！ ↑朝から缶ビール付
1/1・・・元旦 夕食 新年パーティ 洋 食
・鮭のムース(さゆりさんからのリクエスト)
・カラフルマカロニと野菜のサラダ
・から揚げ・・・メヒカリ(小魚 当地では珍しい入手)
・素揚げ・・・・南瓜
・鶏剥き身のゼリー寄せ
・ターメリックライス
・シイタケとセロリ、玉子のスープ、漬物
1/2・・・朝食
・普段の感じ ゼンマイの炒め煮
1/2・・・夕食 中華風
・酢豚風 酢ドリ
・厚揚げと玉ねぎ、エノキのケチャップ炒め
・その他
数年前はみんなが持ち寄りで共同自炊を楽しんでいたこともあったけれど、やはり食事のことを考えるのがちょっと億劫になってきたようだ。
それなら短いお正月の間くらいなら、と一昨年から料理をこちらで用意させて貰うことにした。
飲み物、おつまみは持ち込み自由。夕食後の時間にも結構なものが並ぶ。
みんなよく食べるなあと感心してしまうけれど、それだけに出来るだけ自家製の安心なものをお出ししなければ、と心がけている。
お陰で小舎では殆ど残飯というものが出ないので本当にありがたく思っている。
今年も飲んで食べて笑って、みなさん大いに英気を養われ、よい休日を過ごされたようだ。
(※ 写真はおっちゃん、岳ちゃんからも数葉ご提供いただいた。)